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蒜苗保鲜方法有哪些?
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发表时间:2018-01-03

    一、冷藏法
  将蒜苗充分预冷后,装入筐或板条箱内,或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温控制在1℃左右。
  二、气调法
  1.快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮3―4次,将帐内含的氧量降到1―3%,在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右为好。
  2.自然降氧法:蒜苗进帐后,立即将塑料帐密封,帐内的氧气由蒜苗自行吸收,使氧分压逐渐下降到2―4%;以后每天测定调节,使氧分压保持在所需要的范围内。
  3.充二氧化碳法:在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含量的下降,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应下降。以后含氧量宜控制在1―3%,二氧化碳10%,温度14―16℃。

(来源:世纪农药网)

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